Senape

Se si segue una dieta di esclusione alla senape bisogna evitare gli ingredienti e gli alimenti che la contengono imparando a riconoscere le diciture che la rappresentano ma anche le fonti nascoste dietro cui tale alimento può celarsi. Quindi è fondamentale saper leggere attentamente le etichette degli alimenti prima di consumare un prodotto perchè può essere presente come ingrediente anche in molti prodotti di largo consumo che non hanno diretta attinenza con la senape.

Le principali fonti di proteine di senape sono le seguenti:
– tutti i tipi di senape (senape di Cremona e Mantova, senape di Digione e senape inglese
– senape in tutte le sue forme: semi, polvere e liquida

Questi sono alcuni degli ingredienti e prodotti che potrebbero contenere senape come ingrediente:
– condimenti per insalate e carne
– marinate
– zuppe
– salse
– wurstel
– curry